То, ради чего едут за тысячи километров
Дары Японского моря: главный гастрономический хит
Дальневосточные крабы: красный камчатский, синий, колючий. Мясо сладкое, нежное, тающее во рту. Его везут в замороженном или варено-мороженом виде в специальных термопакетах. Подарок для друзей-гурманов.
Свежайшая рыба Японского моря. Вам предложат то, что сложно найти в таком же качестве на материке: жирную и нежную сахалинскую сельдь (иваси), знаменитую кету и горбушу, вкуснейшего терпуга, камбалу, навагу и минтай.
Для транспортировки в самолёте рыбу вакуумируют – эту услугу быстро окажут на рынке. Упакованный блок поместите в термопакет со льдом, который также приобретают на месте. Так вы довезёте трофей без запаха, с сохранённой свежестью.
Икра лососевая: солёная, вяленая, икра минтая – нежный и популярный вариант. В сезон (лето-осень) будет возможность купить свежевыловленную, «с корабля».
Морские гребешки, трепанги, кальмары: деликатес, чтобы устроить дома пир, как в самом изысканном ресторане.
Рекомендуем покупать морепродукты на рыбных рынках Южно-Сахалинска (например, Центральный) или в магазинах при рыбозаводах. Избегайте продавцов у трасс.
Свежие морепродукты приобретайте в период естественного промысла (лето-осень). Отдавайте предпочтение охлаждённым продуктам, а не замороженным – так вы оцените настоящий вкус.
Признаки свежести: чистые, выпуклые глаза у рыб, насыщенный цвет мяса, упругость (при нажатии пальцем ямка быстро восстанавливается) и чистый морской запах.